Author Archive

15 feb 2011

Sanserne i spil – på Slagelse Bibliotek

No Comments Aktiviteter, Børn

Der blev smagt, gættet og luret ud under nat-brillerne, da børn og deres voksne, udfordrede hinanden på de 5 grundsmage, på Slagelse bibliotek, i dag.

Vi er kede af at sige det, kære voksne (forældre og bedsteforældre), men børn er bare bedre til at smage, basta!!

Det er lynhurtige, skarpe og meget klare i deres udmeldinger. Det er en fornøjelse at se deres ansigter, når de har smagt “rigtigt” og ovenikøbet måske lige smagt på noget de ikke kan lide (mere)!

For man kan lide ALT, når bare man holder sig for næsen!

Prøv selv, hold dig for næsen og tyg på eks. lidt dild. Hvad smage du? Måske lidt bittert, men umiddelbart ikke dild. Slip fingrenes tag om næsen og du er ikke længere i tvivl, om hvad du har i munden! Det er overraskende hvor vigtig duftereceptorerne i næsen er, for den samlede oplevelse af vores mad.

På tungen kan vi alene smage de 5 grundsmage: salt, sødt, surt, bittert og Umami, men for at få glæde af alle duftene/aromaerne fra vores mad, skal vi have næsen til hjælp. Derfor er det muligt, at fremsætte påstanden om at vi kan lide alt, hvis vi bare holder os for næsen.