MINI Pandekager på stilk

Sommerhuset har duftet vidunderligt i eftermiddag, hvor disse MINI pandekager på gul snerre stilke, er blevet vendt og drejet, af to sommer piger. Opskriften finder du lige HER. Tak til Anette Eckmann og Naturens Spisekammer for inspiration og opskrift – ungerne er lige så vilde med din bog som jeg!

Hyld, hyld, hyld……….

Hylden blomstre. De tunge hvide hyldeblomstklaser hænger tungt fra træet i min urtehave og i dag omsatte vi noget af al den gode duft og smag, til noget spiseligt og læskende. Sofie og jeg plukkede en hel kurvfuld og satte saft over og bagte både ude og inde. Det har været en skøn 2. pinsedag,… Læs mere Hyld, hyld, hyld……….

(IS)kold kærnemælkskoldskål med fuldkornsknas

Sommer, varme, duftende hyldeblomster, jordbær og legende børn er indbegrebet at dansk sommer for mig. Og sommeren hænger uhjælpeligt samme med hjemmelavet kærnemælkskoldskål – en sæsonklassiker. Som barn, var jeg hvert år på sommerferie på Læsø, hos min farmor. Jeg husker, at jeg stort set hver dag gik ned til mælkemanden på Havnegaden og hentede… Læs mere (IS)kold kærnemælkskoldskål med fuldkornsknas

Sommervirus opkvikker!

En genstridig sommervirus har ramt mig og min hals er som sandpapir. Derfor sidder jeg hjemme og arbejder idag og håber at jeg ikke har smittet Pernille! Imens jeg reparer halsen med store glas hed ingefær/mynte/citron sommervirus opkvikker, sødet med mit sidst glas Læsø honning. Honningen havde jeg gemt i frysere, til en lejlighed som denne.… Læs mere Sommervirus opkvikker!

Skønne grove hvedeknopper til St. Bededag

Store Bededag er en officiel dansk helligdag, som falder på fjerde fredag efter påske og dermed tre uger før pinse. I år fredag den 20. maj. Skikken stammer fra den tid, da store bededag var arbejdsfri bede-og bodsdag. Når kirkernes klokker ringede, betød det, at alle skulle holde fri og al handel skulle ophøre. Samtidig skulle alle… Læs mere Skønne grove hvedeknopper til St. Bededag