Bær, stængler og spiselige blomster

Lige nu står rabarberne og knejser i urtehaven, og er vist lidt stolte over, at være de første afgrøder der kommer i spil, i køkkenet. Jeg har lavet rabarberkompot idag, helt klassisk med rørsukker og vanille, det smager bare guddommeligt – Sødt, syrligt og friske af sommer. Halvdelen af rabarberkompotten er blevet blandet med en… Læs mere Bær, stængler og spiselige blomster

Smil til dit skvalderkål og spis det!

Arbejdet i min urtehave er i fuld gang, men allerede nu er skvalderkålen på stormende fremmarch. Derfor var det en helt lettelse de jeg forleden faldt over denne opfordring, i boghandlernes vindue – smil til dig skvalderkål! Opfordingen stammer fra Ghita Nørbys nye rosenbog. Og jeg kunne ikke være mere enig – det er en ulige… Læs mere Smil til dit skvalderkål og spis det!

Grove Fødselsdags-Müsli-Boller

Det skønne vejr har trukket i mig, men søndagen har været præget af lidt forberedelser, til min yngstes først rigtige runde fødselsdag – 10 år! Det er helt vildt som tiden flyver og hun glæder sig så meget til i morgen. Da hun skulle sove, ville hun gerne vide hvad jeg ønskede mig da jeg… Læs mere Grove Fødselsdags-Müsli-Boller

Børn bager – valnødde-brownies

Hvad kan vi bruge julens sidst valnødder til? Spørgsmålet blev hængende lidt i køkkenluften, imens der blev knækket nødder. Ungerne valgte, at bage en helt fantastisk og uimodståelig valnødde-brownies, af en pose “gamle” julenødder. Opskriften finder du lige her. I opskriften har vi bl.a. anvendt vanillepulver fra Urtekram, som jeg syntes er et fantastisk alternativ, når vanillestængerne er… Læs mere Børn bager – valnødde-brownies