Store Bededag er en officiel dansk helligdag, som falder på fjerde fredag efter påske og dermed tre uger før pinse. I år fredag den 20. maj. Skikken stammer fra den tid, da store bededag var arbejdsfri bede-og bodsdag. Når kirkernes klokker ringede, betød det, at alle skulle holde fri og al handel skulle ophøre. Samtidig skulle alle… Læs mere Skønne grove hvedeknopper til St. Bededag
Kategori: Råvare
Bær, stængler og spiselige blomster
Lige nu står rabarberne og knejser i urtehaven, og er vist lidt stolte over, at være de første afgrøder der kommer i spil, i køkkenet. Jeg har lavet rabarberkompot idag, helt klassisk med rørsukker og vanille, det smager bare guddommeligt – Sødt, syrligt og friske af sommer. Halvdelen af rabarberkompotten er blevet blandet med en… Læs mere Bær, stængler og spiselige blomster
Kan I huske dem?
Nu høster jeg de skønneste rabarber igen og igen. Her til morgen har jeg trukket denne fine buket som jeg vil nyde som dekoration på mit bord. Dernæst overvejer jeg om jeg skal bage en af mine yndlings kager. Jeg har en opskrift fra et gammelt tillæg fra BO Bedre, som jeg gerne vil dele… Læs mere Kan I huske dem?
Tak for i dag…..
En speciel (almindelig) dag – Frosset græs. Højt klart vejr. De smukkest blomstrende træer. Søde Mette fra Nord runder de fire årtier. Busserne køre med flag. Danmarks befrielse. NordiskNaturligvis legede med maden sammen med nybagte forældre og babyer, på Københavne bibliotek, i Krystalgade. Ole Henriksen fylder tres. En ny bog om Umami, den femte grundsmag, ser dagens… Læs mere Tak for i dag…..
Smukt, smagfuldt og sommerligt
Hindbær og jordbær er smeltet sammen, i dette smukke, højrøde og smagfulde bær. Jeg ved godt, at de danske jordbær er lige på trapperne (hvis frosten tillader), men disse smukke røde bær (Jordbær/hindbær), fra den belgiske producent: Eco Fru, måtte bare prøves. Jordbær/hindbærret dufter skønt af jordbær og har en intens syrlig/sød smag af hindbær. Det var… Læs mere Smukt, smagfuldt og sommerligt