13 jun 2011

Hyld, hyld, hyld……….

2 Kommentarer Opskrifter, Økologi-Fairtrade, Råvare, Sæson, Tanker

Hylden blomstre. De tunge hvide hyldeblomstklaser hænger tungt fra træet i min urtehave og i dag omsatte vi noget af al den gode duft og smag, til noget spiseligt og læskende.

Sofie og jeg plukkede en hel kurvfuld og satte saft over og bagte både ude og inde. Det har været en skøn 2. pinsedag, i hyldens tegn!

Det skal du bruge til Hyldeblomstsaft:

50-60 stk. hyldeblomstskærme

2 kg øko. rørsukker

6 stk. øko. citroner

50 g vinsyre

2 liter kogende vand

Sådan gør du:

Vi plukkede skærmene tidligt på dagen, så der var minimalt med kryb i skærmene, ellers må de skylles forsigtigt. Vej sukkeret og vinsyre af. Skyl og skær citronerne i meget tynde skiver, kom begge dele op i en gryde eller et kar, som kan rumme det hele og som du kan røre rundt i. Tilsæt sukker og vinssyre og tilslut det kogende vand. Rør rundt i blandingen og sæt det hele koldt i 3-5 dag. Rør i saften hver dag. Sigt herefter saften og kom den på rene skoldede flasker eller i beholdere, som kan fryses.

HUSK at lave hyldeblomsteddike på resterne fra saftproduktionen. Hælde et par flasker hvidvinseddike eller hvid balsamico på resterne fra saften og lad det trække koldt en uges tid inden den aromatiske eddike sigtes gennem et klæde og hældes på flasker. Nu har du en fuldkommen fantastisk og aromatisk eddike, klar til sommerens salater og skaldyr.

Vi lavede også Blomstrende Pandekager og hylde-KYS, i dag!

Uhhmmm…….

Tags: , , , , ,
written by
The author didn‘t add any Information to his profile yet.
Related Posts

2 Responses to “Hyld, hyld, hyld……….”

  1. Svar Blomstrende KYS og pandekager! | Urtekram bloggen og øko-vennerne says:

    […] dag, har Sofie og jeg plukket en hel kurv hyldeblomster. Så vi har lavet hyldeblomstsaft og bagt – både ude og […]

  2. Svar Smagfulde blomster i sommerflor says:

    […] i din mad/drikke, så kan vi anbefale: HyldeblomstKYS og hyldeblomstsaft, find opskrifterne HER eller måske skulle du prøve at bage skønne blomstrende pandekager, se opskriften […]

  3. Svar Petergew says:

    Amazing tons of great data.
    http://cialismsnntx.com/
    dove si compra cialis senza ricetta
    cialis online
    acheter pilule cialis
    buy cialis online

    Your comment is awaiting moderation.
  4. Svar MarcusUnsut says:

    Truly a good deal of very good material!
    http://cialismsnrx.com/
    viagra cialis mix cialis online viagra e cialis senza ricetta cialis 20 mg
    cialis krankenkasse bezahlt
    generico do remedio cialis
    viagra and cialis spam
    lek cialis cena
    cialis uk prescription
    cialis benzos

    Your comment is awaiting moderation.
  5. Svar MarcusUnsut says:

    Thank you! Great information.
    http://cialismsnntx.com/
    pode tomar cialis com vinho cialis online cialis tadalafil 100 mg 30 lu adet tablet cialis 20mg
    essai cialis generique
    cialis 20 mg 12 tabletten preis
    what is cialis is used for
    cialis global sales
    viagra und cialis im vergleich
    cialis ou trouver

    Your comment is awaiting moderation.
  6. Svar MarcusUnsut says:

    Truly a good deal of useful facts.
    http://cialismsnrx.com/
    what happens when you take cialis and viagra cialis 20mg cialis australia 2014 cialis 20mg
    cena cialis u srbiji
    cialis da 20 mg funziona
    cialis dГ©lai d’action
    cialis en mendoza
    alldaychemist cialis
    can cialis help performance anxiety

    Your comment is awaiting moderation.
  7. Svar MarcusUnsut says:

    You actually suggested this adequately!
    http://cialispego.com/
    que es cialis diario cialis online cialis generique effets secondaires cialis generic
    what happens if you take too many cialis
    welche dosis cialis
    cialis promise coupon
    cialis savings card
    viagra cialis 40 mg
    tuf 20 cialis

    Your comment is awaiting moderation.

Leave a Reply