Lige nu står rabarberne og knejser i urtehaven, og er vist lidt stolte over, at være de første afgrøder der kommer i spil, i køkkenet. Jeg har lavet rabarberkompot idag, helt klassisk med rørsukker og vanille, det smager bare guddommeligt – Sødt, syrligt og friske af sommer. Halvdelen af rabarberkompotten er blevet blandet med en… Læs mere Bær, stængler og spiselige blomster
Tag: Økologi
Smukt, smagfuldt og sommerligt
Hindbær og jordbær er smeltet sammen, i dette smukke, højrøde og smagfulde bær. Jeg ved godt, at de danske jordbær er lige på trapperne (hvis frosten tillader), men disse smukke røde bær (Jordbær/hindbær), fra den belgiske producent: Eco Fru, måtte bare prøves. Jordbær/hindbærret dufter skønt af jordbær og har en intens syrlig/sød smag af hindbær. Det var… Læs mere Smukt, smagfuldt og sommerligt
Grove Fødselsdags-Müsli-Boller
Det skønne vejr har trukket i mig, men søndagen har været præget af lidt forberedelser, til min yngstes først rigtige runde fødselsdag – 10 år! Det er helt vildt som tiden flyver og hun glæder sig så meget til i morgen. Da hun skulle sove, ville hun gerne vide hvad jeg ønskede mig da jeg… Læs mere Grove Fødselsdags-Müsli-Boller
Hvad dufter det af??
Ja, det er et godt spørgsmål. Vi er ved at flyder over af skønne og overraskende dufte, i disse dage. Duftene stammer fra en helt masse fantastiske økologiske krydderier og urter, fra Urtekram og Solhjulet, som vi har duftet os igennem. Krydderierne og urterne skal indgå i vores nyeste kit: Sanse Kit Kassen – Duft. Kassen er udviklet specielt til… Læs mere Hvad dufter det af??
Fastelavn med god (Fairtrade)samvittighed
Vores sanselige bidrag, til Fairtrade ugen er meget sæsonbetonet, men det betyder ikke at ideen ikke kan bruges, på andre tider af året. Bare kald det en værtindekvist, en samvittighedsfuld opmærksomhed eller en lørdagsbuket, i stedet. Og da tiden sig hastigt nærmer, for tøndeslagning, udklædning og dermed også for udviklingen af årets fastelavnsris, tænkte var vi… Læs mere Fastelavn med god (Fairtrade)samvittighed