01 sep 2011

Velkommen efterår og øko. høstmarked

No Comments Aktiviteter, logo, Økologi-Fairtrade, Råvare, Sæson

1. september – Så blev det officielt efterår. Og vores hjemmeside er blevet iklædt de smukkeste efterårs-klær med nyt logo, i farverne: korngul, mørk muld og høj klar himmelblå. Hvilket er indbegrebet af høst og efterår for os.

I weekenden, 3. – 4. september afholdes der økologisk Høstmarked, hvor vi igen skal ud og røre ved kornet, have fingrene i mulden og forhåbentlig skal det hele foregår i solskin og høj klar blå efterårs himmel. Vi glæder os så meget til en masse skønne sanseoplevelser.

Hvis du har lyst til at følge med ud i landet og besøge en øko. gård, så kan du evt. se mere på dette Danmarkskort over alle de deltagende økologiske gårde. I år sættes der særligt fokus på økologiens betydning for natur og miljø, og som gæst og forbruger kan man opleve, hvordan man selv kan gøre en forskel i forhold til naturen og miljøet.

Vi skal selv på høstmarked i weekenden, dels på Fuglebjergård og på Krogerup Avlesgård. Har du fået lyst til lidt inspiration og et par gode grunde til at tage på høstmarked i år. Så læs evt. mere om Lindas oplevelser på Fuglebjerggård (en af mine dejlige øko. blogger venner, på Urtekram) og mine og min families skønne oplevelser på Krogerup Avlsgård.

Håber vi ses derude i det skønne septembervejr – hvor smags-og sanseoplevelserne lige nu står i kø. Vi krydser fingre for, at vejret bliver lidt mere venlig stemt end i sidste weekend, hvor vi var på MAD FoodCamp.

 

14 apr 2011

2 X MINI

No Comments Børn, Tanker

Mange sanselige hilsner og et stort tillykke med dobbelt barnedåben, i dag!

17 mar 2011

Frokost i det blå…….

2 Comments Børn, Idéer, Mad, Tanker

Vejret er lidt trist, men maden er blå!

Ja, en blå kartoffelmad, på groft nybagt rugbrød, med lidt hjemmerørt mayo, lidt sprøde ærteskud og et drys Læsø salt – det er dagens frokost.

Kartoffelsorten hedder “Blå Congo” og kan også dyrkes i din urtehave. Kartoflerne er lidt aflange, knortede og næsten sorte i skrællen. Det er absolut anbefalelsesværdigt, at skrubbe kartoflerne godt og derefter koge dem i saltet vand. Så beholder de formen og den flotte farve. Hvis de skrælles og derefter koges, mister de meget af farven og de bliver meget melede og porøse.

Vi havde lovet vores køkkenbørn fra Gentofte, at vi ville vise dem de blå kartofler da vi var sammen sidst, men vi kunne desværre ikke skaffe dem på daværende tidspunkt, men nu er de her.

Er de ikke bare fantastiske?

Da vi fortalte børnene om de blå kartofler forestillede de sig straks, hvor sejt det ville være at lave blå kartoffelsalat eller måske en blå pizza!

Mad i overraskende farver gør bare noget ved vores opfattelse af det vi skal spise. Vi bliver mere opmærksomme og vi skærper vores sanser, for at få alle nuancerne med, også de BLÅ!

Velbekomme!

 

16 feb 2011

Der er Børnekulturfestival i vinterferien……

No Comments Aktiviteter, Børn, Mad

Og Københavns Hovedbibliotek, i Krystalgade, dannede i dag rammen om et af festivalens arrangementeren, nemlig vores Mad & Sanselaboratorium.

Det blev en dag fuld af: engagerede, modige og seje børn og deres voksne.

Blindsmagningen af ukendte råvarer, var meget grænseoverskridende for mange, men stort set alle overvandt skrækken for det ukendte. Målet var, at smage sig frem til hvilke af de 5 grundsmage: salt, sødt, surt, bittert og Umami, de ukendte råvarer overvejende smagt af.

Og både børn og voksne, oplevede hvor genialt vores smags-og duftesans arbejder sammen, når vores mad skal bestemmes.

Biblioteket i Krystalgade er intet minder end: fantastisk, smukt, overdådigt og fyldt med skønne medarbejdere, som går op i biblioteket og deres lånere med liv og sjæl, tak for en dejlig dag på jeres bibliotek!

14 feb 2011

Børn og mad

No Comments Tanker

Vi har haft en skøn dag med 16 børn fra Gentofte kommune. Der er blevet snittet, hakket, smagt. Fingre er blevet skåret i, øjne løbet i vand af løg og så har vi smagt og spiste en masse dejlig mad.
Vi har sagt til alle børn at de skal skrive til os hvis de gerne vil modtage opskrifter. Allerede da vi kom hjem var der mails i vores inboks fra forældre, som har fået glade børn hjem og de vil bare gerne i gang med at lave mad.
Så kan vi ikke blive meget gladere!

Vi glæder os til endnu en dag i morgen Pernille skal til Gentofte igen og Elsebeth drager til Slagelse bibliotek hvor hun har en workshop med blindsmagning, de fem grundsmage og mad du måske ikke lige ved hvad er.