Det er blevet rigtig koldt ude. Og vi har fået lyst til at sætte noget varm på bordet, som kan varme os helt nede i tæerne. I søndags serverede vi denne varme krydrede æblemost, til børn og voksne, på Gentofte Hovedbibliotek. Det både duftede, smagte og varmede herligt, på en råkold søndag! Det skal du bruge:… Læs mere Varm krydret æblemost med smag af jul
Tag: Sæson
Halmkranse og insekt-hoteller……
Der var dømt total landstemning på Krogerup Avlsgård i weekenden, hvor der traditionen tro, blev afholdt økologisk høstmarked. Ungerne kunne blandt andet designe deres egen halmkrans og bygge et insekt-hotel til havens mindste beboere, samme med Krogerups fantastiske naturvejledere og formidlere. Insekt-hotellet er en oplagt mulighed for, at give nytteinsekterne, i vores haver, lidt bedre… Læs mere Halmkranse og insekt-hoteller……
Farmors opskrift på hyben-og mirabellemarmelade anno 2011
Jeg har et mirabellehegn i mit sommerhus. For det meste er jeg ret træt af det. Det stikker, skal konstant beskæres og så syntes jeg bare ikke at mirabelletræet er særlig pænt! Men i den korte sæson hvor hegnet bugner af mirabeller, så bliver jeg glad. For min farmor havde også et stort mirabellehegn i… Læs mere Farmors opskrift på hyben-og mirabellemarmelade anno 2011
TIPS og Hyben herligheder!
Hyben er en af mine foretrukne “vilde” sommer råvarer, som jeg flittigt plukker her i min ferie på Læsø. Sæsonen er lige startet, men det er absolut værd, at begive sig ud med kurven lige nu, inden orm og andet utøj, begynder at bide og bore i hybenskallerne. For det er næsten umuligt, at se… Læs mere TIPS og Hyben herligheder!
Smukt, smagfuldt og sommerligt
Hindbær og jordbær er smeltet sammen, i dette smukke, højrøde og smagfulde bær. Jeg ved godt, at de danske jordbær er lige på trapperne (hvis frosten tillader), men disse smukke røde bær (Jordbær/hindbær), fra den belgiske producent: Eco Fru, måtte bare prøves. Jordbær/hindbærret dufter skønt af jordbær og har en intens syrlig/sød smag af hindbær. Det var… Læs mere Smukt, smagfuldt og sommerligt