Brød bagt på birkesaft smager fantastisk. Opskriften kommer her: 1 liter frisktappet birkesaft 5-10 g gær 20 g salt 250 g havregryn 250 g grahamsmel 500 – 700 g hvedemel meget gerne Ølandshvede Birkesaft, gær og salt opløses, havregryn og grahamsmel tilsættes og hvedemelet røres i lidt af gange til en tyk grødlignende konsistens. Dejen… Læs mere Grovbrød af frisktappet birkesaft
Tag: Birkesaft
Nu er det nu……..safterne stiger
Lige nu stiger saften op i birk og andre løvtræer. Saften indeholder vigtige næringsstoffer, som har været oplagret i rødderne gennem den lange, mørke vinter. Saften skal træet brug til at forberede løvspring. For birketræets vedkommende er ca. 99% af saften rent vand, mens resten er sukker og mineraler som rødderne optager fra jorden. Hvis du… Læs mere Nu er det nu……..safterne stiger