26 mar 2011

Grovbrød af frisktappet birkesaft

0 Kommentare Mad

Brød bagt på birkesaft smager fantastisk.

Opskriften kommer her:

1 liter frisktappet birkesaft

5-10 g gær

20 g salt

250  g havregryn

250 g grahamsmel

500 – 700 g hvedemel meget gerne Ølandshvede

Birkesaft, gær og salt opløses, havregryn og grahamsmel tilsættes og hvedemelet røres i lidt af gange til en tyk grødlignende konsistens.

Dejen hældes op i 2 forme og hæver et køligt sted gerne natten over.

Bages ved 200 grader i ca 45 min.

Velbekommen.

PS. Har du ikke birkesaft kan almindelig vand også bruges.

Hvis du endnu ikke har set vores lille film af birkesaften, som løber fra mit eget birketræ i haven så se med her birkesaft

 

 

Tags: , , , ,
written by admin
The author didn‘t add any Information to his profile yet.
Related Posts
No Responses to “Grovbrød af frisktappet birkesaft”

Leave a Reply