I dag er der præcis 6 mdr. til jul og ungernes sommerferie er skudt igang!!! Og her midtvejs på året, er sæsonen for danske jordbær på sit højeste. Lige nu indgår skønne røde solmodne danske jordbær, i så godt som alle vores måltider. På grøden bliver de rundhåndet strøet og på brødet bliver de lagt… Læs mere Store Honning – Jordbærdag 2011
Kategori: Sæson
Is med omtanke ved Toldboden
Sofie og jeg nød en tur i solen, samme med den lille havfrue og Kongeskibet, i dag. Vejret kaldte behovet for is frem i os, og vi lagde vejen forbi, et for os nyt “is-hus”, på Toldboden. Vi kan allerede nu afslører, at det ikke bliver sidste gang at vi besøger is-huset! Isen var vidunderlig:… Læs mere Is med omtanke ved Toldboden
Hyld, hyld, hyld……….
Hylden blomstre. De tunge hvide hyldeblomstklaser hænger tungt fra træet i min urtehave og i dag omsatte vi noget af al den gode duft og smag, til noget spiseligt og læskende. Sofie og jeg plukkede en hel kurvfuld og satte saft over og bagte både ude og inde. Det har været en skøn 2. pinsedag,… Læs mere Hyld, hyld, hyld……….
(IS)kold kærnemælkskoldskål med fuldkornsknas
Sommer, varme, duftende hyldeblomster, jordbær og legende børn er indbegrebet at dansk sommer for mig. Og sommeren hænger uhjælpeligt samme med hjemmelavet kærnemælkskoldskål – en sæsonklassiker. Som barn, var jeg hvert år på sommerferie på Læsø, hos min farmor. Jeg husker, at jeg stort set hver dag gik ned til mælkemanden på Havnegaden og hentede… Læs mere (IS)kold kærnemælkskoldskål med fuldkornsknas
Sommerklær
Vi har skiftet til sommerlogo i dag. Logofarverne er inspireret af sommerbær og mos fra skoven, vi er vilde med det. Vi ønsker jer alle en skøn miniferie, Vi håber snart at hyldeblomsterne springer ud så vi kan få produceret det første hyldeblomst saft. Vi lægger en opskrift ud en af dagene.