Bær, stængler og spiselige blomster

Lige nu står rabarberne og knejser i urtehaven, og er vist lidt stolte over, at være de første afgrøder der kommer i spil, i køkkenet. Jeg har lavet rabarberkompot idag, helt klassisk med rørsukker og vanille, det smager bare guddommeligt – Sødt, syrligt og friske af sommer. Halvdelen af rabarberkompotten er blevet blandet med en… Læs mere Bær, stængler og spiselige blomster

Det pipler frem

Se, hvad der gemmer sig i mit højbed. De fineste rabarberskud. Fatter ikke hvordan de kan overleve denne helt igennem hårde vinter. Rabarber hører til min yndlings spise, både som grød, marmelade, chutney og ikke mindst i kager. Jeg glæder mig til at trække de første spæde skud og tilberede den dejligste rabarberkage om et… Læs mere Det pipler frem