I aften, ja faktisk om 10 minutter, så skal jeg se et nyt program om krydderier. Det er Camilla Plum som har produceret en række udsendelser på DR2, serien hedder Krudt og Krydderier. Jeg sidder netop og laver en PP som handler om vores Sanse Kit Kasse- DUFT, så jeg glæder mig til at få… Læs mere Camilla Plum og krydderier
Kategori: Mad
Må man lege med maden?
Det er et kontroversielt spørgsmål. Og det afhænger nok også af, hvad der helt nøjagtigt lægges i ordene, at lege med maden! Vi har altid lært, at man ikke må lege med maden og vi er på ingen måde tilhængere af, hverken flyvende kålhoveder eller tallerkener. Men vores hjerte brænder for, at sikre maden en… Læs mere Må man lege med maden?
Arbejdsfrokost…..
Nybagt foccacie med rismel og fennikel. Strøget med Kirks øko. flødeost og fyld af avocado, tomat, hjertesalat og ærtespirer. Nyder frokosten, solen og stilheden omkring bordet.
Grovbrød af frisktappet birkesaft
Brød bagt på birkesaft smager fantastisk. Opskriften kommer her: 1 liter frisktappet birkesaft 5-10 g gær 20 g salt 250 g havregryn 250 g grahamsmel 500 – 700 g hvedemel meget gerne Ølandshvede Birkesaft, gær og salt opløses, havregryn og grahamsmel tilsættes og hvedemelet røres i lidt af gange til en tyk grødlignende konsistens. Dejen… Læs mere Grovbrød af frisktappet birkesaft
Nu er det nu……..safterne stiger
Lige nu stiger saften op i birk og andre løvtræer. Saften indeholder vigtige næringsstoffer, som har været oplagret i rødderne gennem den lange, mørke vinter. Saften skal træet brug til at forberede løvspring. For birketræets vedkommende er ca. 99% af saften rent vand, mens resten er sukker og mineraler som rødderne optager fra jorden. Hvis du… Læs mere Nu er det nu……..safterne stiger