Vejret er lidt trist, men maden er blå! Ja, en blå kartoffelmad, på groft nybagt rugbrød, med lidt hjemmerørt mayo, lidt sprøde ærteskud og et drys Læsø salt – det er dagens frokost. Kartoffelsorten hedder “Blå Congo” og kan også dyrkes i din urtehave. Kartoflerne er lidt aflange, knortede og næsten sorte i skrællen. Det… Læs mere Frokost i det blå…….
Tag: Rugbrød
De fantastiske 6……..
Er rugbrød, fisk, kål, havregryn, rodfrugter og frugt som æbler og pærer. Disse råvarer er hjørnestenene i vores danske madkultur. Og de kandideret i øjeblikket til, at overtage den gule føretrøje fra Middelhavskosten, som i en årrække har været på alles læber, som sund og livsforlængende. Det er den højst sandsynligt også for sydeuropæerne, men… Læs mere De fantastiske 6……..