24 nov 2012

Sund julekonfekt – LIVE

No Comments Aktiviteter, Børn, Højtid, Idéer, Mad, Opskrifter, Sæson

Tørrede frugter, kokos, nødder og appelsin, er ingredienserne i denne skønne julekonfekt, som er perfekt for ungerne at lave selv (måske med lidt hjælp fra jer voksne).

Se opskrift og fremgangsmåde live lige her, hvor Sofie er gået i køkkenet.

Opskriften på Sund (jule)konfekt kommer til sidst i filmen eller lige her:

200 g Soltørrede Dadler

100 g  Figner

100 g Grov Kokosmel

80 g Cashewnødder

50 g Mandler

1 spsk reven skal fra en økologisk appelsin

1/2 dl. appelsinsaft

3 spsk god cacao

Korn fra 1/2 stang vanille alternativ 1 tsk. vanillepulver

50 g kokosmel til at trille konfekten i

Der kan tilsættes ekstra julesmag f.eks. 1/2 tsk. stødt kanel

Fremgangsmåde: Nødderne blendes helt fint i en foodprocessor. De tørrede frugter tilsættes evt. skåret i mindre stykker, blend. Tilsæt kokosmel, blend. Tilsæt cacao, vanillekorn samt appelsinsaft, blend til massen samler sig og bliver homogen. Smag til og juster evt. smagen. Tag massen op og tril til kugler eller stænger som rulles i kokosmel. Alternativt kan rullerne/kuglerne dyppes i smeltet chokolade, rullers i cacao, tørrede bær eller finthakkede nødder.

Opbevar konfekten i en tæt beholder på køl.

Byd børnene indenfor i køkkenet og nyd resultatet.

God fornøjelse.

05 sep 2011

Halmkranse og insekt-hoteller……

No Comments Aktiviteter, Børn, Idéer, Leg, Sæson, Økologi-Fairtrade

Der var dømt total landstemning på Krogerup Avlsgård i weekenden, hvor der traditionen tro, blev afholdt økologisk høstmarked.

Ungerne kunne blandt andet designe deres egen halmkrans og bygge et insekt-hotel til havens mindste beboere, samme med Krogerups fantastiske naturvejledere og formidlere. Insekt-hotellet er en oplagt mulighed for, at give nytteinsekterne, i vores haver, lidt bedre muligheder for at overleve. Nytteinsekterne er vigtige for bestøvning og fordi de æder løs af de skadedyr, som vi gerne vil være fri for i haven. Hvis vores haver besidder et bredt udvalg af nyttigeinsekter, så er vi godt stillet i forhold til at bekæmpe skadedyrene, på en helt naturlig måde.

Vi glæder os til, at se hvilke små gæster der flytter ind på hotellerne, den kommende tid. Jeg er helt misundelig, jeg ville gerne være insekt og bo i de smukke omgivelser.

Ungernes hår, bukser og støvler var fyldte med halm da vi tog hjem og kinderne var røde. Det var en fornøjelse, at deltage og nyde mennesker, stemingen, vejret, mangfoldigheden og alle sæsonens skønne økologiske råvarer.

Tak for et fantastisk høstmarked 2011.

 

21 jun 2011

Ø testfamilie og mødregruppe

No Comments Mad, Tanker, Økologi-Fairtrade

Se lige med her på Lovemade. Hvis du har en mødregruppe som kunne tænke sig at teste Lovemades nye babymad på frost så kan du melde dig her.

Når vi har foredrag  for barselsfolket i Den Gule Længe i Lyngby, taler vi jo meget om mad og hvordan man kan få det gode måltid selvom der er travlt. Lovemade må siges at opfylde rigtig mange af de krav, som mange børnefamilier har til sund, økologisk og velsmagende babymad.

Du kan også tilmelde dig som Plan Ø familie. Urtekram og Kohberg sætter fokus på at økologisk aftensmad også kan være nemt. testfamilie får du gratis mad i 4 uger, hvis du opfylder et par krav.

I næste uge er vi ude og lave mad med en masse skønne unger både i Gentofte kommune og i Rudersdal kommune, vi glæder os. Billedet er fra sidste års hold.

 

03 jun 2011

Skønt at se

No Comments Idéer, Mad

Jeg er lige kommet hjem efter en skøn aften i en kolonihave på Bispebjerg i København. Vi har fået mormor kylling med rababerkompot, agurkesalat, brun sovs og nye kartofler. Det bliver ikke meget bedre at sidde i aftensolen med gode venner og familie.

Og dog her lige inden fredagen er slut, checker jeg op på et par blogs jeg godt kan lide at læse og så blev jeg endnu gladere.

I den fineste billedserie leger August og Augusta med Sanse Kit Kassen MINI, check  Lone Kjærs blog ud og se de skønne unger leger med maden.

Nyd solskinnet i morgen.

 

29 mar 2011

Børn bager – valnødde-brownies

No Comments Børn, Opskrifter, Økologi-Fairtrade

Hvad kan vi bruge julens sidst valnødder til? Spørgsmålet blev hængende lidt i køkkenluften, imens der blev knækket nødder.

Ungerne valgte, at bage en helt fantastisk og uimodståelig valnødde-brownies, af en pose “gamle” julenødder.

Opskriften finder du lige her.

I opskriften har vi bl.a. anvendt vanillepulver fra Urtekram, som jeg syntes er et fantastisk alternativ, når vanillestængerne er sluppet op, en søndag eftermiddag. Vanillepulveret har en intens aroma og en dejlig “fed” sødme.