Frø, spirer og afgrøder indtager vindueskarme, altankasser og hustage, rundt omkring i byrene og går under begrebet Urban Farming. Ideen er, at alternativ fødevareproduktion (i et vist omfang), godt kan forenes med livet i byen, som f.eks. honning fra Bybier, vinduesfarme og altanhaver. “Produktionen” forgår i stedet på ens egen altan, på spisebordet, på taget af ens boligblok eller… Læs mere De grønne tanker spirer – Urban Farming
Forfatter: Elsebeth
Er du til hytteost?
Jeg havde en idé om, at hytteost var noget der “altid” havde været tilgængeligt i Danmark. Men hytteost produktionen, startede faktisk først nogle år før jeg blev født, nemlig i 1963! Min familie har altid været vilde med den friske kornede ost, med den milde smag. Som jeg husker det, blev hytteost blev serveret både:… Læs mere Er du til hytteost?
Fan af Madplan
Jeg er fan af madplaner! Det giver mig mere ro og overskud til, at lave mad sammen med ungerne, når alt er planlagt og indkøbt. Om søndagen planlægger vi sammen ugens aftensmåltider, og i denne kolde uge 6, ser vores madplan ud som følger. Har du nogle tips til næste uges madplan?
Årets første forårsdag – 2. Januar 2012
Nisser, krybespil og julekugler er igen lagt til hvile i deres respektive kasser. Den første madpakke er smurt, der er legende børn på 1. sal og årets første skønne Ølandshvede brød, er netop kommet ud af ovnen og spreder en liflig duft i huset. Ude skinner solen, forsythiane har i vildfarelse stukket en af sine smukke… Læs mere Årets første forårsdag – 2. Januar 2012
Ny Nordisk Hverdagsmad er HOT!
Så hot, at kogebogen Ny Nordisk Hverdagsmad er blevet kåret, som den bedste skandinaviske kogebog, i Danmark, af Gourmand World Cookbooks Award. Det betyder, at bogen nu skal dyste i den internationale konkurrence om titlen, som årets kogebog den 6. marts 2012, i Paris. Kogebogen er blevet til i et tæt samarbejde mellem Meyers Madhus, Mathias Holt, Arne… Læs mere Ny Nordisk Hverdagsmad er HOT!