Jeg var så heldig at vinde en skøn dåse Kusmi The – Imperial Label, på Lone Kjærs blog, i sidste måned. I den forbindelse lovede jeg familien – grøn afternoon tea med lakrids og havtorn og nybagte grove scones. De gyldne scones er lige kommet ud af ovnen og sprede “nybagt”duft, i hele huset. Scones er… Læs mere Afternoon tea med grøn te og grove scones
Kategori: Mad
Frokost i det blå…….
Vejret er lidt trist, men maden er blå! Ja, en blå kartoffelmad, på groft nybagt rugbrød, med lidt hjemmerørt mayo, lidt sprøde ærteskud og et drys Læsø salt – det er dagens frokost. Kartoffelsorten hedder “Blå Congo” og kan også dyrkes i din urtehave. Kartoflerne er lidt aflange, knortede og næsten sorte i skrællen. Det… Læs mere Frokost i det blå…….
Det pipler frem
Se, hvad der gemmer sig i mit højbed. De fineste rabarberskud. Fatter ikke hvordan de kan overleve denne helt igennem hårde vinter. Rabarber hører til min yndlings spise, både som grød, marmelade, chutney og ikke mindst i kager. Jeg glæder mig til at trække de første spæde skud og tilberede den dejligste rabarberkage om et… Læs mere Det pipler frem
De fantastiske 6……..
Er rugbrød, fisk, kål, havregryn, rodfrugter og frugt som æbler og pærer. Disse råvarer er hjørnestenene i vores danske madkultur. Og de kandideret i øjeblikket til, at overtage den gule føretrøje fra Middelhavskosten, som i en årrække har været på alles læber, som sund og livsforlængende. Det er den højst sandsynligt også for sydeuropæerne, men… Læs mere De fantastiske 6……..
Boller op, boller ned, boller blev der pyntet………
Og de blev også spist! Vi vil takke alle børn og deres voksne, for en fantastisk fastelavns-workshop på Gentofte Hovedbibliotek, i dag. Der blev duftet, rørt, smagt, pyntet og hygget og alle sanser blev udfordret. I var modige og smagt på nye råvarer, det er super sejt. I gjorde jer meget umage med at pynte og dekorere jeres… Læs mere Boller op, boller ned, boller blev der pyntet………