I dag er der præcis 6 mdr. til jul og ungernes sommerferie er skudt igang!!! Og her midtvejs på året, er sæsonen for danske jordbær på sit højeste. Lige nu indgår skønne røde solmodne danske jordbær, i så godt som alle vores måltider. På grøden bliver de rundhåndet strøet og på brødet bliver de lagt… Læs mere Store Honning – Jordbærdag 2011
Tag: Jordbær
Bær, stængler og spiselige blomster
Lige nu står rabarberne og knejser i urtehaven, og er vist lidt stolte over, at være de første afgrøder der kommer i spil, i køkkenet. Jeg har lavet rabarberkompot idag, helt klassisk med rørsukker og vanille, det smager bare guddommeligt – Sødt, syrligt og friske af sommer. Halvdelen af rabarberkompotten er blevet blandet med en… Læs mere Bær, stængler og spiselige blomster
Smukt, smagfuldt og sommerligt
Hindbær og jordbær er smeltet sammen, i dette smukke, højrøde og smagfulde bær. Jeg ved godt, at de danske jordbær er lige på trapperne (hvis frosten tillader), men disse smukke røde bær (Jordbær/hindbær), fra den belgiske producent: Eco Fru, måtte bare prøves. Jordbær/hindbærret dufter skønt af jordbær og har en intens syrlig/sød smag af hindbær. Det var… Læs mere Smukt, smagfuldt og sommerligt