Jeg bager rigtig mange boller til ungernes madpakker og til at tage med til diverse fritidsaktiviteter. Når jeg bager boller, lader jeg dem køle lidt af hvorefter jeg pakker dem i poser og fryser dem. Så er det let, at tage bollerne op enkeltvis. Det fungere fantastisk, at tage de “frosne” boller med i skole,… Læs mere Fiberrige hverdagsboller med grove flager
Kategori: Økologi-Fairtrade
De grønne tanker spirer – Urban Farming
Frø, spirer og afgrøder indtager vindueskarme, altankasser og hustage, rundt omkring i byrene og går under begrebet Urban Farming. Ideen er, at alternativ fødevareproduktion (i et vist omfang), godt kan forenes med livet i byen, som f.eks. honning fra Bybier, vinduesfarme og altanhaver. “Produktionen” forgår i stedet på ens egen altan, på spisebordet, på taget af ens boligblok eller… Læs mere De grønne tanker spirer – Urban Farming
Ny Nordisk Hverdagsmad er HOT!
Så hot, at kogebogen Ny Nordisk Hverdagsmad er blevet kåret, som den bedste skandinaviske kogebog, i Danmark, af Gourmand World Cookbooks Award. Det betyder, at bogen nu skal dyste i den internationale konkurrence om titlen, som årets kogebog den 6. marts 2012, i Paris. Kogebogen er blevet til i et tæt samarbejde mellem Meyers Madhus, Mathias Holt, Arne… Læs mere Ny Nordisk Hverdagsmad er HOT!
Varm krydret æblemost med smag af jul
Det er blevet rigtig koldt ude. Og vi har fået lyst til at sætte noget varm på bordet, som kan varme os helt nede i tæerne. I søndags serverede vi denne varme krydrede æblemost, til børn og voksne, på Gentofte Hovedbibliotek. Det både duftede, smagte og varmede herligt, på en råkold søndag! Det skal du bruge:… Læs mere Varm krydret æblemost med smag af jul
Tak for flæsk og æbler!
Tak for en skøn valgaften, i Frederiskberg Have. Silkepapirsblomsterne blafrede i vinden og dugene var rullet ud over de lange borde, parat til at modtage børn, unge og gamle – bærende på hver sin økologiske “valg-madkasse”. Det var: smukt, stemningsfuldt og meget stort, at sidde sammen med Pernille og vores familier, under de store trækroner… Læs mere Tak for flæsk og æbler!