Lørdag den 27. og søndag den 28. august, lægger Refshaleøen jord til den store Mad-folkefest: MAD Foodcamp 2011. Årets tema er, Planteriget og det bliver STORT! På årets MAD Foodcamp, kan du blive klogere på en masse fantastiske råvarer fra planteriget, når kogerkoner og mænd, madformidlere og mange mange flere, spreder viden og fantastiske sanseoplevelser.… Læs mere SES vi på Refshaleøen til MAD Foodcamp – 2011?
Kategori: Sæson
GRØNNE spreads til madpakken…….
SÅ er det allerede madpakke tid igen. Det er utrolig, hvor 6 uges madpakkefrihed bliver af! I denne måned, kan du i månedsmagasinet MOMENTO, lade dig inspirere til hvordan du selv kan lave, 3 sunde fiberrige grønne spreads, til store og små madpakker. Vi har udviklet netop disse 3 spreads, fordi vi selv selv har stået og… Læs mere GRØNNE spreads til madpakken…….
Farmors opskrift på hyben-og mirabellemarmelade anno 2011
Jeg har et mirabellehegn i mit sommerhus. For det meste er jeg ret træt af det. Det stikker, skal konstant beskæres og så syntes jeg bare ikke at mirabelletræet er særlig pænt! Men i den korte sæson hvor hegnet bugner af mirabeller, så bliver jeg glad. For min farmor havde også et stort mirabellehegn i… Læs mere Farmors opskrift på hyben-og mirabellemarmelade anno 2011
TIPS og Hyben herligheder!
Hyben er en af mine foretrukne “vilde” sommer råvarer, som jeg flittigt plukker her i min ferie på Læsø. Sæsonen er lige startet, men det er absolut værd, at begive sig ud med kurven lige nu, inden orm og andet utøj, begynder at bide og bore i hybenskallerne. For det er næsten umuligt, at se… Læs mere TIPS og Hyben herligheder!
MINI Pandekager på stilk
Sommerhuset har duftet vidunderligt i eftermiddag, hvor disse MINI pandekager på gul snerre stilke, er blevet vendt og drejet, af to sommer piger. Opskriften finder du lige HER. Tak til Anette Eckmann og Naturens Spisekammer for inspiration og opskrift – ungerne er lige så vilde med din bog som jeg!